| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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  24/01/2010 19:20 | |
Ciao a tutti, oggi ho fatto questi panini che sono morbidissimi. Ingredienti sono, 950 gr. farina 00, 50 gr. farina manitoba, 500 ml. di acqua, 60 ml. di latte, 10 gr. di lievito db. 250 gr. lievitino fatto di un giorno prima, 1 cucchiaino di miglioratore, 10gr. di sale
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ho messo nell'impastatrice acqua e latte tiepido, poi ho messo il lievitino con il lievito e ho fatto sciogliere tutto poi ho messo le 2 farine il miglioratore e x l'ultimo il sale ho fatto impastare x 15 min.
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poi l'ho fatto lievitare x un ora eccolo bello lievitato poi metto l'impasto sul piano di lavoro e prima che faccio dei panini ci tolgo 250gr. di impasto e lo tengo a parte x domani cosi domani faccio di nuovo i panini
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poi faccio delle palline e li lascio di nuovo lievitare eccoli lievitati poi li bagno con acqua e a piacere mettete dei semi che preferiti, poi li ho infornati a 180 x 25-30 min. dipende del forno
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eccoli cotti adesso si stanno raffreddando questo e l'interno
un pò più da vicino sono belli morbiti
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[Modificato da annucella 09/02/2010 16:42] |
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| | | OFFLINE | | Post: 350 | Registrato il: 17/01/2010 | Utente Gold | |
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| 25/01/2010 19:10 | |
![[SM=g2106442]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/42/644571252.gif) che belliiiiiiiiii bravaaaaaaaa |
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| 25/01/2010 21:32 | |
gli ho mangiato proprio oggi buonissimi ![[SM=g2106369]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/69/1228013127.gif) |
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| | | OFFLINE | | Post: 433 | Registrato il: 18/01/2010 | Utente Senior | |
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| 27/01/2010 15:58 | |
che brava che sei ![[SM=g2107871]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/71/697705301.gif) |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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| 09/02/2010 16:43 | |
grazie a tutti ![[SM=g7430]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/30/3098310.gif) |
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| | | OFFLINE | | Post: 257 | Registrato il: 19/01/2010 | Utente Junior | |
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| 09/02/2010 17:06 | |
buoni questi panini me nè dai uno? |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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| 09/02/2010 18:48 | |
grazie, ma sono finiti tutti ![[SM=g2107874]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/74/887414954.gif) |
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