| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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  02/05/2010 21:16 | |
ciao a tutti, treccia con pasta di mandorla la ricetta la trovate qui
500gr.di farina, 30gr.di lievito db. 1/4 di latte, 80gr.di burro, aroma di limone,50gr.di zucchero,sale.
per il ripieno: 300gr.di pasta di mandorla, 150gr.farina di mandorle, 1 albume,2 cucchiai di zucchero, e ruhm. poi occorre 4 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai d'acqua.
mettete la farina in una scodella fare un buco al centro, metti il lievito sciolto con latte tiepido un pò di farina mescolare e fate riposare x 15min. poi mischiare tutto insieme con sale, burro, zucchero, e eroma di limone mischiate tutto l'impasto e fate riposare altri 15min. nel frattempo prepariamo la pasta di mandorla, montate l'albume con lo zucchero unite la pasta di mandorla e il ruhm continuate a sbattere finchè avete un impasto come una crema, poi stendete l'impasto e spalmate questa pasta di mandorla sopra chiudere come un salame e fare tipo una treccia mettetelo di nuovo a lievitare fino al raddoppio,poi infornare a 180°c. x 30-35min. finchè ha un bel colore marrone. nel frattempo mischiate il succo di limone con lo zucchero a velo e acqua mischiate bene appena sfornateo ancora caldo con un pennello mettete questa glassa al limone e lasciate raffreddare
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cosi si presenta l'interno troppo buono provatelo
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