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panini all'uvetta

Ultimo Aggiornamento: 11/05/2011 19:26

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annucella

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07/05/2011 19:47

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00#1

buonasera a tutti, ho appena finito di fare questi panini all'uvetta troppo buonio
ingredienti: 1 kilo di farina manitoba, 35gr. di ltb. 4 uova interi, 70gr. di zucchero, 50gr. di burro morbito, 600gr. di uvetta, sale, mezzo litro di latte
mettete l'uvetta in acqua tiepida per un'ora, mettete la farina sul piano formate una fontana, unite al centro il latte tiepido, le uova, il sale, lo zucchero, il burro morbito, e il lievito impastate bene per 10 minuti. io ho messo tutti gli ingredienti nell'impastatrice e ho fatto impastare per 10 min. sgocciolate l'uvetta asciugatela e unitela all'impasto lavorate con le mani altri 5 min.
[IMG]http://oi51.tinypic.com/6tli4i.jpg[/IMG]
lasciate riposare per un ora coperto con un tovagliolo.
[IMG]http://oi54.tinypic.com/307ybmu.jpg[/IMG]
qui dopo lievitato
[IMG]http://oi52.tinypic.com/1z145k7.jpg[/IMG]
rprendere l'impasto fate dei panini e lasciate di nuovo lievitare per un ora
[IMG]http://oi55.tinypic.com/or01dt.jpg[/IMG]
qui dopo lievitato
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infornate a forno 190c x 12-15 min. eccoli appena cotti
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qui tutti insieme
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un pò più da vicino
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e questo e l'interno
[IMG]http://oi56.tinypic.com/nevuvc.jpg[/IMG]
a noi sono piaciuti tantissimo troppo buoni e morbiti

[Modificato da annucella 09/05/2011 20:17]