Cotto e Mangiato

torta all'arancia

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    annucella
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    00 27/02/2010 19:31
    ciao a tutti, questa e una torta all'arancia molto soffice e buonissima ingredienti: 3 tuorli,50gr.zucchero,50cl.di succo d'arancia, 50cl.olio di semi, 3 albumi, 30gr.di zucchero, 20gr.di amido di mais, 80gr.di farina,1 cucchiaino di lievito, sale.
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    settaciate insieme la farina lievito e sale, mettete 3 tuorli e 50gr.di zucchero in una terrina a bagnomaria, lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso, togliete dal bagnomaria e versate poco alla volta il succo d'arancia e l'olio mescolando continuamente. Mettete gli albume in un'altra terrina e sbatteteli aggiungete lo zucchero in 2-3 volte e montete bene fino ad ottenere una meringa bella soda, aggiungete poi l'amido di mais e mescolate
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    versate questa meringa nella terrina dei tuorli e mescolate, poi unite la farina con lievito e sale e mescolate bene con una spatola, versate il composto in una teglia di 26cm. imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170°c per circa 30min. lasciatela raffreddare, la mia e venuta un pò più bassa perchè l'ho cotta nella teglia più grande, poi tagliate in due e farcitela con la crema all'arancia, la ricetta la trovate qui
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    e spolverizzate di zucchero a velo
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    fakeli
    Post: 257
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    Utente Junior
    00 01/03/2010 16:27
    [SM=g7430] molto buona questa crema e poi la torta buonissima
    [Modificato da fakeli 01/03/2010 16:29]
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    annucella
    Post: 1.396
    Registrato il: 16/01/2010
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    00 01/03/2010 18:33
    Re:
    fakeli, 01/03/2010 16.27:
    [SM=g7430] molto buona questa crema e poi la torta buonissima



    grazieeeeeeeeeeee [SM=g2107871]
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