Cotto & Mangiato
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			pfirsich-cremetorte ( cheesecake alle pesche )

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pfirsich-cremetorte ( cheesecake alle pesche )

Ultimo Aggiornamento: 10/07/2011 18:59

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annucella

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10/07/2011 18:05

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buongiorno a tutti, ho fatto questo cheesecake che oggi avevo ospiti a pranzo e devo dire che mi hano fatto tanti complimenti quando l'hanno assaggiato mi hanno detto se sapevamo che c'era questo cheesecake non mangiavamo niente solo il cheesecake tanto che e piaciuto a tutti e veramente buonissimo provatelo che rimanete soddisfatti.
ingredienti: 130gr. di margarina, 230gr.di biscotti integrali, 1pr. di sale, 1scatola e mezza di pesche sciroppate, 500gr.di mascarpone, 1 yogurt naturale 500ml, 100gr.di zucchero, buccia grattugiata di 1 limone, 1 bust. di vanillina, 10 fogli di gelatina, 1 bust. di torta gel.
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in una scodella ho macinato i biscotti, ho messo il sale
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ho fatto sciogliere la margarina
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l'ho aggiunto nei biscotti e ho impastato un pò
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ecco la base
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la dimmensione deve essere di 26. l'ho messo in frigo
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nel frattempo ho preparato la crema, in una scodella ho messo 100ml. di succo di pesche, 75gr. di zucchero, la vanillina, buccia di limone
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lo yogurt, e il mascarpone e ho mescolato tutto
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nel fratempo preparo la gelatina
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metto la geltina a bagno
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in un pentolino ho messo 130gr. di succo di pesche la gelatina strizata bene e l'ho fatto sciogliere
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poi ho messo 5 cucchiai di crema nella gelatina ho mescolato bene e l'ho versato nella crema sempre mescolando
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la crema e pronta
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poi ho messo metà della crema sulla base e l'ho rimesso in frigo x 20 minuti, l'altra crema lasciatela fuori dal frigo
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poi ho messo le pesche
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il resto della crema e l'ho rimessa in frigo x tutta la notte io l'ho preparato sabto sera
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il giorno dopo preparate il tortagel come e indicato alla confezzione con il resto del succo che e rimasto e versatelo sul ceesecake
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rimettete di nuovo in frigo e prima di servire decorate a piacere con fette di pesche
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eccola finita
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questo e l'interno
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vi consiglio di provarla e troppo buona