Ricotta magrissima

X realizzarla non bisogna montare i bianchi: basta sbatterli con la frusta nel pentolino col latte e una volta posto a fuoco basso aspettare che si addensi continuando a mescolare.Non e' necessario aggiungere cose x evitare l odore di uovo x che non e' il bianco ma il rosso che lo fa: infatti cerco di usare di più nelle ricette i bianchi x 2 motivi: sono proteine pure non grasse e non fanno cattivo odore! Provate ad impastare farina di soia, crusca d' avena e di grano con le chiare ed acqua Q.B.Fatta della forma voluta otterrete 1 ottima pasta protal ed aggiungendo del lievito secco istantaneo la base x la pizza da guarnire come si vuole ma che non puzza d' uovo! Buona dieta !