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annucella

00venerdì 12 febbraio 2010 15:01

CIAO, QUESTA E UN'ALTRA RICETTA TEDESCA, PASTA AL FORMAGGIO. IL PROCEDIMENTO E UN Pò LUNGO MA NE VALE LA PENA, SONO MOLTO BUONI PROVATELI
INGREDIENTI: X 4 PERSONE
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4 UOVA,SALE, MEZZO BICCHIERE D'ACQUA GASSATA AD OCCHIO UNITE LA FARINA E IMPASTATE FINCHè AVETE UN IMPASTO COSì, MEGLIO UN Pò DURO LASCIATE RIPOSARE X 30 MIN. NEL FRIGO PREPARATE UNA PENTOLA CON ACQUA E SALE, E FATE BOLLIRE POI FATE DEGLI SPAETZEL,
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NON DEVONO BOLLIRE COME LA PASTA, MA COME I GNOCCHI, MAN MANO SCOLATELI E PASSATELI SOTTO L'ACQUA FREDDA E LASCIATELI RAFFREDDARE
ECCOLI COTTI E FREDDI POI GRATTUGGIATE UN PEZZO DI FORMAGGIO EMMENTALER E TENETE DA PARTE
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AFFETTATE 1 KG. DI CIPOLLE E FATELI SOFFRIGERE IN UNA PADELLA CON L'OLIO DEVONO VENIRE MOLTO SCURE COSì PRENDETE UNA TEGLIA E FATE UNO STRATO DI SPAETZEL UNO DI FORMAGGIO, FATE 2-3 STRATI
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ECCO LA TEGLIA PIENA ALLA FINE COPRITE CON LE CIPOLLE E METTETE IN FORNO A 200C X 15-20MIN.
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ECCO LA TEGLIA APPENA SFORNATA BUONISSIME. [SM=g2115924]

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