carciofi arrostiti

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Cotto e Mangiato » Cotto & Mangiato » Trattoria - Secondo piatti » Contorni e accompagnamenti

rosa64.

00mercoledì 10 febbraio 2010 17:44

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ingredienti:
6 carciofi
1 litro di acqua, 1 cucchiaio sale
1 bicchiere di aceto bianco
procedimento:
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pulire i carciofi dalle foglie dure tagluare in piccole parti
e mettere in acqua con con 1 cucchiaio di sale x 1 ora
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preparare una pentola mettere l'acqua con aceto e un po'di sale
portare a bollizione e buttare i carciofi x 3 min.
scolare i carciofi dopo 1/2 ora arrostire su una piastra
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condire con olio prezzemolo aglio peperoncino
preparate il 1 strato di carciofi con olio
aglio,prezzemolo mi raccomando niente sale
continuate fino a esaurimento mettere in frigo e coprire
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si possono tenere in frigo anche un mese
e avrete sempre a disposizione i carciofi
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ed ecco il mio contorno sempre pronto

annucella

00mercoledì 10 febbraio 2010 18:44

troppo buoniiiiiiiiiiii bravissima veramente un bel condorno [SM=g2107871]