annucella
00martedì 5 luglio 2011 18:25
buongiorno a tutti, oggi ho fatto le fette biscottate colorate, ma ho fatto le fette grande xkè cosi li vogliono i miei figli.
ingredienti: 1 kilo di farina, 25gr. di lvb. 150gr. di zuchero, 100gr. di strutto, 20 gr. di miglioratore, 1 cucchiaino di farina di malto.
[IMG]http://oi53.tinypic.com/f1mac.jpg[/IMG]
ho messo tutti gli ingredienti nell'impastatrice ho fatto impastare x 10 min.
[IMG]http://oi53.tinypic.com/1gjh4l.jpg[/IMG]
poi ho pesato l'impasto come vedete e 1.789
[IMG]http://oi56.tinypic.com/235h88.jpg[/IMG]
giusto 1 kilo l'ho lasciato bianco, l'altro l'ho rimesso nell'imastatrice e ho aggiunto 2 cucchiaini di cacao l'ho fatto impastare bene
[IMG]http://oi51.tinypic.com/mvqbzt.jpg[/IMG]
l'ho diviso in 2 scodelle e l'ho lasciato lievitare x 1 ora
[IMG]http://oi56.tinypic.com/312iys5.jpg[/IMG]
poi ho steso una sfoglia di quella bianca
[IMG]http://oi55.tinypic.com/2e58t1v.jpg[/IMG]
poi quella al cioccolata
[IMG]http://oi53.tinypic.com/rsal9h.jpg[/IMG]
ho messo le 2 sfoglie insieme
[IMG]http://oi55.tinypic.com/2hp6gr8.jpg[/IMG]
ho arrotolato bene
[IMG]http://oi53.tinypic.com/35hfzn8.jpg[/IMG]
l'ho diviso in 2 e l'ho lasciato lievitare
[IMG]http://oi51.tinypic.com/fp2gdc.jpg[/IMG]
eccolo lievitato
[IMG]http://oi54.tinypic.com/e9g2ld.jpg[/IMG]
l'ho infornato a 200 x 15 min
[IMG]http://oi56.tinypic.com/28ipzmb.jpg[/IMG]
poi l'ho tagliato a fette
[IMG]http://oi52.tinypic.com/dfknt4.jpg[/IMG]
li ho fati cuocere di nuovo a 180 finchè erano di un colore marrone
[IMG]http://oi55.tinypic.com/23vz62p.jpg[/IMG]
eccole cotte
[IMG]http://oi54.tinypic.com/2nbc2s9.jpg[/IMG]
qui pronti x domani mattina x colazione
rosa64.
00martedì 5 luglio 2011 19:54
che belle ma sicuramente anche buoneee
![[SM=g7457]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/57/1416830.gif)
rosy_12
00giovedì 7 luglio 2011 13:33
annucella
00venerdì 8 luglio 2011 15:15