focaccia pagliaccio

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annucella

00sabato 20 febbraio 2010 20:04

ciao a tutti, stasera ho preparato delle focaccie, e mi sono divertita facendo questa focaccia al pagliaccio
ingredienti: 450gr. di farina 00, 50gr. di manitoba, 250ml. di acqua, 20gr. di lievito db,100ml. olio evo, sale, pomodoro,formaggio,vustel,spinaci,uova
sciogliete il lievito nell'acqua tiepida, poi mettete l'olio e unite le 2 farine iniziate a impastare e alla fine mettete il sale, continuate a impastare finchè avete un impasto morbito, lasciate lievitere x 1 ora, poi mettete l'impasto nella teglia e lasciate ancora lievitare x 30min.
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poi mettete il pomodoro, al centro un pomodorino, 1 vustel, 2 fette di formaggio io ho messo galbanino, 2 strisce di melanzane, un pò di spinaci,olio, sale pepe infornate a 200c x 20min. nel frattempo in una padella friggete 2 uova, poi con uno stampo rotondo ho tagliato le uova e li ho messo sulla focaccia
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questo e il mio pagliaccio [SM=g2107877]