rosa64.
00lunedì 1 febbraio 2010 19:41
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ingredienti:
1 kg, di patate
300gr. Di farina
PIU' QUELLO CHE SERVE X LAVORARE
GLI GNOCCHI,SALE
procedimento:
Cuocere le patate,schiacciarle,ancora calde far raffreddare
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UNIRE LA FARINA PIANO,PIANO, L'IMPASTO DEVE ESSERE MORBIDO
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INTANTO PREPARO GLI GNOCCHI aiutandomi con la punta del cucchiano mettendo farina
METTERE NEI VASSOI CON FARINA
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INTANTO HO PREPARATO UN SUGO alla bolognese preparare
LA PENTOLA CON ACQUA SALE E OLIO,NON APPENA BOLLE,
BUTTO GLI GNOCCHI NON APPENA vengono su sono cotti condire col sugo
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PREPARO I TEGAMINI DI TERRACOTTA
E LA PROVOLA, FORMAGGIO GRATTUGIATO metto nel tegamino un po'di sugo
un po' di gnocchi mozzarella formaggio e chiudo con gnocchi
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VERSO ALTRO SUGO, FORMAGGIO,
MOZZARELLA METTO IN FORNO a 170° x 15 min.
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ED ECCO IL MIO TEGAMINO E' PRONTO
annucella
00lunedì 1 febbraio 2010 19:58