annucella
00lunedì 22 febbraio 2010 13:49
250gr.di farina di frumento, 50gr. di farina integrale, 25gr. di lievito db. 2 spicchi d'aglio, rosmarino, olio evo, 1 cucchiaino di sale.
in una scodella amalgamate 2dl. d'acqua scarsi, il lievito sciolto in poco acqua tiepida, il sale e il succo d'aglia, aggiungete le due farine,mescolando inizialmente con un cucchiaio di legno e poi impastando con le mani. lasciate lievitare l'impasto coperto con un tovagliolo per un'ora in luogo caldo. aggiungete a piacere poco rosmarino sminuzzato, stendete su una teglia infarinata e cuocere in forno a 200°c. per un quarto d'ora.