annucella
00lunedì 22 febbraio 2010 14:35
400gr.di farina, 20gr.di lievito db. 2dl. di latte, olio evo, sale.
impastate la farina già mescolata al sale con il lievito sciolto nl latte tiepido, unendo un pò d'olio a piacere (più ne utilizzerete - ma sempre senza esagerare - più i grissini risulteranno friabili)
coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per 30-40min. quindi impastate delicatamente, suddividete l'impasto in tanti piccoli pezzi che modellerete in cannelli lunghi e sottili rotolandoli tr le palme delle mani, tagliateli poi della lunghezza desiderata, disponete i grissini sulla placca del forno leggermente unta d'olio e passateli a cuocere in forno caldo a 200°c per 15min. circa finchè non saranno dorati e croccanti.