panini

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Cotto e Mangiato » Cotto & Mangiato » Panificio » Pane e prodotti a lievitazione naturale

annucella

00mercoledì 4 maggio 2011 19:07

buogiorno a tutti, oggi ho fatto questi panini buoniiiiiiiii
ingredienti: 1litro d'acqua, 300gr. lievito madre, 1 cucchiaino di farina di malto, 1 cucchiaino di miglioratore, sale, 1 kilo e 800 di farina manitoba per pane
[IMG]http://oi51.tinypic.com/29koprp.jpg[/IMG]
ho messo l'acqua con la pasta madre nell'impastatrice ho fatto sciogliere bene la pasta madre, poi ho aggiunto gli altri ingredienti e ho impastato tutto
[IMG]http://oi53.tinypic.com/a5jqeb.jpg[/IMG]
l'ho fatto lievitare tutta la notte la mattina l'ho trovato cosi
[IMG]http://oi54.tinypic.com/rayw.jpg[/IMG]
poi l'ho fatto impastare ancora x un pò
[IMG]http://oi52.tinypic.com/2qn9xrq.jpg[/IMG]
poi ho fatto dei panini e li ho lasciati di nuovo lievitare
[IMG]http://oi53.tinypic.com/2pt4hg4.jpg[/IMG]
dopo lievitato li ho infornato finchè erano cotti
[IMG]http://oi53.tinypic.com/2rf3bbc.jpg[/IMG]
eccoli tutti cotti
[IMG]http://oi51.tinypic.com/2d6ldl2.jpg[/IMG]
un pò più da vicino
[IMG]http://oi53.tinypic.com/2l8uels.jpg[/IMG]
questo e l'interno
[IMG]http://oi56.tinypic.com/fcr7tg.jpg[/IMG]
buoniiiiiiii

rosy_12

00giovedì 5 maggio 2011 18:56

mamma miaaaaaaaaaa ma che belliiiiiiiiii bravaaaaaaaaaaaaaa [SM=g2107877]

annucella

00sabato 7 maggio 2011 18:45

Re:

rosy_12, 05/05/2011 18.56:
mamma miaaaaaaaaaa ma che belliiiiiiiiii bravaaaaaaaaaaaaaa

grazieeeeee [SM=g7430]

mena72

00domenica 8 maggio 2011 08:25

wow.. stupendi... [SM=g2107877]

Anna scusami..la tua impastatrice mi piace un sacco..posso sapere che marca è e se posso trovarla anche io qui?
certo..ce ne sono altre migliori credo..come il multichef della Kenwood..ma costa troppo..e penso che la tua sia ottima per questo tipo di impasti.. [SM=g2106450]

annucella

00mercoledì 11 maggio 2011 20:07

Re:

rosy_12, 05/05/2011 18.56:
mamma miaaaaaaaaaa ma che belliiiiiiiiii bravaaaaaaaaaaaaaa

grazieeeee [SM=g7430]

fakeli

00giovedì 12 maggio 2011 08:24

bravissima, belli anche i stampi [SM=g2106361]

annucella

00domenica 15 maggio 2011 16:31

Re:

fakeli, 12/05/2011 08.24:
bravissima, belli anche i stampi

grazieeeeeeeeee [SM=g7430]

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