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Rotolo di frittata con prosciutto e scamorza
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-Gertrude-
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20/11/2010
13:33
frittata48 uova, 1 bicchiere e 1/2 di latte, 4 cucchiai di grana grattugiato, una piccola scamorza affumicata, 2 etti di prosciutto cotto, 3 cucchiai di olio, sale e pepe
Rompete le uova, sbattetele con una frusta, aggiungete il latte, il sale e il pepe, il formaggio di grana e continuate a sbattere fino ad ottenere una pastella amalgamata. Nel frattempo scaldate l'olio in un tegame di almeno 20 cm di diametro e versate metà dell'impasto. Cuocete a fuoco medio-basso, quando la parte superiore si sarà asciugata girate la frittata e copritela con il prosciutto e la scamorza. Arrotolatela con delicatezza nella carta forno e mettetela in frigo fino a raffreddamento. Tagliatela a fette e servite
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annucella
Post: 1.396
Registrato il: 16/01/2010
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20/11/2010
15:45
che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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rosy_12
Post: 350
Registrato il: 17/01/2010
Utente Gold
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21/11/2010
12:21
belliiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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