Un piatto veloce ma sfizioso??? Eccolo:
Preparare un sughetto facendo soffriggere aglio e olio, aggiungere dei cubetti di melanzana e far rosolare. Quando i cubetti saranno dorati, aggiungere del passato di pomodoro, salare e pepare e far cuocere x 10 min.
Intanto lessate i sedanini in acqua bollente, scolandoli quando sono ancora al dente;
versarli in una ciotola
aggiungendo una noce di burro
poi del prosciutto cotto e della provola tritata grossolanamente, o in alternativa a cubetti
aggiungere il pomodoro con le melanzane, del basilico tritato e mescolare
Versare il tutto in una teglia con qualke noce di burro
versar sopra la provoletta tritata e 2 uova sbattute
poi spolverare di formaggio grattugiato e infornare per 15 min. a 220°
facile, buona e soprattutto veloce