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Cotto e Mangiato

san valentino 2011

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    annucella
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    00 12/02/2011 22:15
    ciao a tutti, questa e la torta di san valentino che ho fatto oggi.
    ho fatto un pds quello americano
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    ho montato bene 500gr. di burro con 250gr.di zucchero a velo 250gr. di zucchero, 2 vanilline e aroma di limone
    poi ho unito 400gr. di uova interi sbattute, l'ho fatto montare finchè e divendata una bella crema, poi ho unito 250gr.di farina00, 250gr. di fecola, 10gr.di lievito, un pò di ruhm ho mescolato bene con la frusta
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    ho montate 100gr.di albume l'ho mescolato nel composto dal basso verso l'alto
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    poi l'ho versato nelle teglie e l'ho infornato a 170° x 40min. eccola cotta
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    l'ho tagliato a metà e l'ho farcita, ho fatto una crema pasticcera con latte condensato e panna
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    ho messo un pò di crema anche sopra ho steso la sfoglia di mmf,
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    eccola con la sfoglia qui con il cuore piccolo
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    ho fatto dei cuoricini rosso e blù
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    qui l'ho decorata con una glassa di albume e zucchero a velo
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    eccola finita
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    cosi si presenta
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    a me e piaciuto tanto [SM=g2115933] [SM=g2115933]
    [Modificato da annucella 13/02/2011 07:58]
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    rosa64.
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    Registrato il: 18/01/2010
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    00 13/02/2011 13:39
    complimenti e' bellissimaaaaaaa [SM=g2107871]
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    annucella
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    Registrato il: 16/01/2010
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    00 13/02/2011 14:54
    Re:
    rosa64., 13/02/2011 13.39:
    complimenti e' bellissimaaaaaaa [SM=g2107871]



    grazieeeee [SM=g7430]
Torte san valentino
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