Nella fase di attaco della dieta dukan c'e un elenco di alimenti che si possono mangiare, e il resto sono assolutamente vietati, ma nella fase di crociera questo cambia, adesso si aggiunge una lista di alimenti tollerati, i quali possiamo mangiare due al giorno nelle quantita' indicate a continuazione:
-Olio di oliva: 3 goccie al giorno
-Actimel 0%: 1 al giorno
-Bacche di goji: 1 cucchiaio in attacco, 2 cucchiai in crociera, 3 cucchiai in consolidamento
-Cacao in polvere senza grazzi ne zuccheri: 2 cucchiaini al giorno
-Chewingum senza zucchero: Massimo 8 al giorno
-Farina di soia: 1 cucchiaio al giorno
-Prosciutto crudo: 3 fette al giorno (togliendo il grasso)
-Latte di cocco: 10cl alla settimana
-Latte di soia: 1 bicchiere al giorno
-Lievito di birra in fiochi: 1 cucchaio al giorno
-Maizena: 30gr al giorno (1 cucchiaio raso)
-Panna light (3% di grassi): 2 cucchiai al giorno
-Proteine di soia: 50gr alla settimana
-Salsa di soia: 2 cucchiai al giorno
-Salsa Teriyaki: 4 cucchiai al giorno
-Vino per cucinare: 3 cucchiai (lasciando evaporare l'alcol durante la cottura)
-Yogurt 0% con pezzi di frutta: Massimo 2 al giorno
-Yogurt 0% di soia: 1 al giorno
-Yogurt alla cioccolata vitasnella 0,9%: 2 alla settimana
- Salsiccia di pollo: 4 al giorno (cuocere accuratamente per far sciogliere il grasso che va eliminato con carta assorbente)
-Cioccolato fondente al 70% con il 2% di zuccheri: 1-2 quadrattini alla settimana
Importante!:
-I yogurt non dovrebbero mai avere piu' di 6 gr di carboidrati per ogni 100gr di prodotto. Questo per tutti i tipi, con frutta o senza.
-Non si deve abusare dei latticini, e' consigliato 800 gr al giorno.
-Il latte deve essere sempre scremato, se usiamo latte in polvere non e' consigliato mangiare piu' di 3 cucchiai al giorno, comunque non si considera un alimento tollerato quindi se ogni tanto si usa di piu' non e' un problema, ma non farlo sempre.
Regole:
Ricordare sempre questa regola quando si legge l'informazione d'un alimento prima di comprarlo:
PROTEINE > CARBOIDRATI + GRASSI
Questa regola vale per tutti gli alimenti permessi nella dieta. Per quelli tollerati guardare l'elenco di sopra.
Fare attenzione ai prodotti che contengono fruttosio, glucosio, destrosio, maltosio e in generale -osio , sono zuccheri, anche a quelli che contengono fecola e maltodestrina, sono carboidrati e quindi non graditi nella dieta!
E' preferibile sciegliere prodotti piu' semplici e naturali come uno semplice yogurt 0%. Piu' elaborato e' un prodotto, piu' possibilita' di trovare queste sostanze non permesse.
La Coca Zero, Coca Light e la gelatina neutra sono 100% permessi nella dieta, quindi si possono mangiare a volonta'.
Quando possiamo affermare che siamo in pausa?
Quando la bilancia non si muove durante 7 giorni, si puo' dire che siamo in pausa. Il nostro corpo si e' accorto che stiamo realizzando una dieta e quindi si resiste prendendo per se' ogni minimo di grasso che mangiamo. Nella dieta dukan, puo' succedere.
Come si soluziona questo? La prima cosa e' non disperare, avere calma e pazienza. Bisogna pensare ai buoni risultati ottenuti fino adesso e quindi non lasciar perdere ed iniziare a mangiare alimenti che non dobbiamo. Dopo bisogna seguire questi consigli finche' torniamo a dimagrire:
-Bere minimo 2 litri di acqua al giorno
-Mangiare senza sale
-Andare a letto presto
-Aggiungere alla dieta qualche tisana drenante per una eventuale ritenzione idrica.
-Aumentare a 60 minuti la camminata giornaliera
-Smettere di mangiare alimenti tollerati
Se non funziona, tornare durante 4 giorni alla fase d'attacco. La cosa piu' importante e' non mollare mai!