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Annalisa Nesi Spatzle protal ottimi
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annucella
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04/10/2011
17:34
ricetta: 1 uovo-2 cucchiaia di crusca d'avena-1 cucchiaio di crusca di frumento- un cucchiaio di maizena-1 cucchiaio di latte scremato in polvere un pizzico di sale
Io ho frullato e setacciato le crusche per avere una consistenza liscia deve avere consistenza fluida un po collosa....si cuocono in acquabollente colandoli con l'apposito aggeggio (io ho quello tupper.... funziona benissimo) e poi procedere come per gli gnocchi....condire a piacere!si possono fare delle varianti aggiungendo spezie aromi o altri ingredienti all'impasto....io li ho conditi con semplice salsa di pomodoro ma sbizzarritevi!!!
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