| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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  05/07/2011 18:25 | |
buongiorno a tutti, oggi ho fatto le fette biscottate colorate, ma ho fatto le fette grande xkè cosi li vogliono i miei figli.
ingredienti: 1 kilo di farina, 25gr. di lvb. 150gr. di zuchero, 100gr. di strutto, 20 gr. di miglioratore, 1 cucchiaino di farina di malto.
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ho messo tutti gli ingredienti nell'impastatrice ho fatto impastare x 10 min.
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poi ho pesato l'impasto come vedete e 1.789
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giusto 1 kilo l'ho lasciato bianco, l'altro l'ho rimesso nell'imastatrice e ho aggiunto 2 cucchiaini di cacao l'ho fatto impastare bene
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l'ho diviso in 2 scodelle e l'ho lasciato lievitare x 1 ora
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poi ho steso una sfoglia di quella bianca
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poi quella al cioccolata
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ho messo le 2 sfoglie insieme
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ho arrotolato bene
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l'ho diviso in 2 e l'ho lasciato lievitare
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eccolo lievitato
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l'ho infornato a 200 x 15 min
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poi l'ho tagliato a fette
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li ho fati cuocere di nuovo a 180 finchè erano di un colore marrone
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eccole cotte
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qui pronti x domani mattina x colazione |
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| | | OFFLINE | | Post: 433 | Registrato il: 18/01/2010 | Utente Senior | |
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| 05/07/2011 19:54 | |
che belle ma sicuramente anche buoneee ![[SM=g7457]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/57/1416830.gif) |
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| | | OFFLINE | | Post: 350 | Registrato il: 17/01/2010 | Utente Gold | |
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| 07/07/2011 13:33 | |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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| 08/07/2011 15:15 | |
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