ricetta: 1 uovo-2 cucchiaia di crusca d'avena-1 cucchiaio di crusca di frumento- un cucchiaio di maizena-1 cucchiaio di latte scremato in polvere un pizzico di sale
Io ho frullato e setacciato le crusche per avere una consistenza liscia deve avere consistenza fluida un po collosa....si cuocono in acquabollente colandoli con l'apposito aggeggio (io ho quello tupper.... funziona benissimo) e poi procedere come per gli gnocchi....condire a piacere!si possono fare delle varianti aggiungendo spezie aromi o altri ingredienti all'impasto....io li ho conditi con semplice salsa di pomodoro ma sbizzarritevi!!!
