| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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  31/03/2011 17:35 | |
ciao a tutti, visto che oggi non ho lavorato ho fatti questi tartufi al cocco
ingredienti: 500gr. di ricotta fresca, 250gr. di zucchero semolato, 200gr. di cocco disidratato, 2 cucchiai di rum.
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passate la ricotta al setaccio raccogliendo il ricavato in una ciotola capiente, e lavoratela con un cucchiaio di legno fino a renderla cremosa
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unite poco a poco metà dello zucchero e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, unite lo zucchero rimasto e mescolate
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versate il rum a filo e continuate a mescolare fino ad amalgamare completamente il composto
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aggiungete 150gr.di cocco senza smettere di mescolare e amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
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formate con il composto delle palline regolare della grandezza di una noce e modellatele velocemente con il palmo delle mani senza scaldare il composto
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passateli nel cocco tenuto da parte, disponete le palline in pirottini di carta
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trasferite in frigorifero per 30 min. a raffreddare e servite
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ecco i tartufi finiti
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un pò più da vicino |
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| | | OFFLINE | | Post: 350 | Registrato il: 17/01/2010 | Utente Gold | |
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| 31/03/2011 21:59 | |
ma che belliiiiii bravaaaaaaaa ![[SM=g2107877]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/77/689275779.gif) |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
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| 01/04/2011 19:38 | |
rosy_12, 31/03/2011 21.59:
ma che belliiiiii bravaaaaaaaa
grazieeeeeee ![[SM=g7430]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/30/3098310.gif) |
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