Torta al cognac

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annucella

00domenica 21 febbraio 2010 16:50

buona domenica a tutti, oggi ho fatto questa bellissima torta al cognac, ingredienti: 250gr.di burro o margarina,250gr.di zucchero,6 tuorli, 6 albumi, 250gr.di farina, 2 cucchiaini di lievito, 50gr. farina di mandorle, 250gr. cioccolato fondente, 200ml. di cognac, per la copertura: 200gr.cioccolato fondente, 2 cucchiaini di olio vegetale
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lavorate a crema il burro o la margarina e incorporate a poco a poco lo zucchero, continuate a frullare finchè lo avrete amalgamato perfettamente. aggiungete un tuorlo alla volta, mescolate la farina il lievito, setacciateli e incorporateli alla crema poco x volta poi le mandorle e frullando a velocità media.
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poi unite un poco di cognac e il cioccolato fondente grattugiato mescolato e incorporate gli albumi montati a neve.
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mescolate bene gli albume e versate in una teglia di 26cm infornate a 160c x 70-75min. togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare
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quindi spennellatela di cognac mentre e ancora tiepida, lasciate raffreddare del tutto, e nel frattempo sminuzzate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con l'olio, ricoprite completamente la torta con il cioccolato e lasciate indurire la copertura, [IMG]http://i45.tinypic.com/27wucg6.jpg[/IMG]
ecco la torta
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questa e la fetta

rosa64.

00domenica 21 febbraio 2010 17:01

che bella brava [SM=g2107873]

annucella

00domenica 21 febbraio 2010 17:29

grazie un

fakeli

00domenica 21 febbraio 2010 17:47

mammamia, ma tu così ti sbronzi, dopo che l'hai mangiato ti raccomando di non guidare, hahaha comunque brava e da fare sicuramente complimenti [SM=g2107871]