| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
|
  21/02/2010 16:50 | |
buona domenica a tutti, oggi ho fatto questa bellissima torta al cognac, ingredienti: 250gr.di burro o margarina,250gr.di zucchero,6 tuorli, 6 albumi, 250gr.di farina, 2 cucchiaini di lievito, 50gr. farina di mandorle, 250gr. cioccolato fondente, 200ml. di cognac, per la copertura: 200gr.cioccolato fondente, 2 cucchiaini di olio vegetale
[IMG]http://i48.tinypic.com/5xw8x.jpg[/IMG] [IMG]http://i46.tinypic.com/23vb0wp.jpg[/IMG] [IMG]http://i49.tinypic.com/2lig300.jpg[/IMG]
lavorate a crema il burro o la margarina e incorporate a poco a poco lo zucchero, continuate a frullare finchè lo avrete amalgamato perfettamente. aggiungete un tuorlo alla volta, mescolate la farina il lievito, setacciateli e incorporateli alla crema poco x volta poi le mandorle e frullando a velocità media.
[IMG]http://i46.tinypic.com/9rpqc2.jpg[/IMG] [IMG]http://i49.tinypic.com/15i0zg5.jpg[/IMG] [IMG]http://i45.tinypic.com/30ju55g.jpg[/IMG]
poi unite un poco di cognac e il cioccolato fondente grattugiato mescolato e incorporate gli albumi montati a neve.
[IMG]http://i45.tinypic.com/33ae48z.jpg[/IMG] [IMG]http://i50.tinypic.com/9vco6u.jpg[/IMG] [IMG]http://i48.tinypic.com/35aqgs9.jpg[/IMG]
mescolate bene gli albume e versate in una teglia di 26cm infornate a 160c x 70-75min. togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare
[IMG]http://i45.tinypic.com/2lc5nbs.jpg[/IMG] [IMG]http://i50.tinypic.com/200tpw8.jpg[/IMG] [IMG]http://i47.tinypic.com/awfequ.jpg[/IMG]
quindi spennellatela di cognac mentre e ancora tiepida, lasciate raffreddare del tutto, e nel frattempo sminuzzate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con l'olio, ricoprite completamente la torta con il cioccolato e lasciate indurire la copertura, [IMG]http://i45.tinypic.com/27wucg6.jpg[/IMG]
ecco la torta
[IMG]http://i47.tinypic.com/33fb14w.jpg[/IMG]
questa e la fetta |
| |
|
| |
| | | OFFLINE | | Post: 433 | Registrato il: 18/01/2010 | Utente Senior | |
|
| 21/02/2010 17:01 | |
che bella brava ![[SM=g2107873]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/73/1283694657.gif) |
| |
| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
|
| 21/02/2010 17:29 | |
grazie un ![[SM=g2107871]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/71/697705301.gif) |
| |
| | | OFFLINE | | Post: 257 | Registrato il: 19/01/2010 | Utente Junior | |
|
| 21/02/2010 17:47 | |
|
| |
| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
|
| 21/02/2010 18:37 | |
|
| |
|
| 21/02/2010 19:33 | |
per colpa tua mi gira la testa ![[SM=g2142372]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/72/1006914840.gif) ora mi resta solo ![[SM=g2142369]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/69/1249001127.gif) ![[SM=g2106457]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/57/817305316.gif) ![[SM=g2142374]](https://im2.freeforumzone.it/up/21/74/901939454.gif) [Modificato da Admino@ 21/02/2010 19:33] |
| |
| | | OFFLINE | | Post: 350 | Registrato il: 17/01/2010 | Utente Gold | |
|
| 21/02/2010 19:42 | |
|
| |
| | | OFFLINE | | Post: 1.396 | Registrato il: 16/01/2010 | Utente Gold | Amministratore | |
|
| 22/02/2010 13:55 | |
|
| |
|
|
|
|